Trhané vepřové maso: 4 recepty na rychlou a lahodnou večeři
Léto je v plném proudu a s ním i oblíbená grilovací sezóna. Přátelská setkání, dlouhé večery a vůně kouře, to všechno patří k letním měsícům. Ale co když není čas na zdlouhavou přípravu masa? Máme pro vás řešení: vyzkoušejte naše trhané vepřové maso BBQ. Hotové jídlo připravené podle osvědčené receptury, z kvalitních surovin a bez kompromisů. Jemné maso, které se rozpadá na vlákna, je naložené v naší speciální směsi BBQ omáčky a koření. Výsledkem je dokonale vyvážená kombinace sladkokyselých tónů, jemného kouřového nádechu a lehké pikantnosti.
Díky praktickému balení ve sklenici ho máte kdykoliv po ruce, stačí ohřát a servírovat. Ať už chcete rychlou večeři nebo ohromit svoje přátele na grilovačce. Skvěle se hodí i na cesty, klidně si ho přibalte s sebou na dovolenou. A co když zrovna není léto? Nic se neděje! Trhané vepřové maso se hodí celoročně, na rychlý oběd do práce, sobotní brunch nebo nedělní lenošení s rodinou.
Tady jsou čtyři recepty, které zvládnete snadno a rychle minut.
1. Pulled pork burger s cibulovou marmeládou a farmářskými hranolky
Ingredience (na 2 porce):
- 1 sklenice trhaného vepřového masa BBQ Čongrády
- 2 burgerové bulky (nejlépe brioškové)
- listový salát
- 2 lžíce majonézy
- 4 lžíce cibulové marmelády
volitelně: plátky sýra (např. čedar)
Na cibulovou marmeládu:
- 2 červené cibule
- 2 lžíce třtinového cukru
- 1 lžíce balzamikového octa
- máslo
- sůl
Na farmářské hranolky:
- 8 brambor
- olivový olej
- sůl
- pepř
- bylinky (provencálské)
Postup:
1. Nejprve připravte cibulovou marmeládu: červenou cibuli nakrájejte na tenká kolečka a zlehka orestujte na másle. Jakmile začne zlátnout, přidejte třtinový cukr a nechte zkaramelizovat. Poté přilijte balzamikový ocet, lehce osolte a za občasného míchání vařte, dokud se tekutina neodpaří a nevznikne hustá, voňavá marmeláda. Odstavte a nechte vychladnout.
2. Brambory důkladně omyjte (neloupejte), nakrájejte na silnější hranolky a promíchejte s olivovým olejem, solí, pepřem a provensálskými bylinkami. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 30–35 minut dozlatova a dokřupava.
3. Trhané vepřové maso ohřejte podle návodu – na pánvi, ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, dokud nebude rovnoměrně prohřáté. Pokud jste venku, můžete maso ohřát i přímo na grilu: přendejte ho do litinového rendlíku, grilovací pánve nebo hliníkové misky, zakryjte alobalem a položte na gril mimo přímý plamen. Nechte prohřát 8–10 minut, občas promíchejte. Maso se krásně prohřeje a zůstane šťavnaté.
4. Burgerové bulky rozkrojte napůl a lehce potřete rozpuštěným máslem nebo olivovým olejem, díky tomu budou mít po opečení krásně zlatavou barvu a jemně křupavou kůrku. Krátce je opečte na suché pánvi nebo přímo na grilu. Spodní část potřete majonézou, přidejte pár listů salátu, štědrou vrstvu trhaného masa, lžíci cibulové marmelády a podle chuti i plátek sýra. Přiklopte vrchní částí bulky a ihned podávejte. Nezapomeňte na hranolky.
2. Pulled pork burger se sýrem, rajčetem a salátem
Rychlý a šťavnatý burger s minimem surovin a maximem chuti.
Ingredience (na 2 porce):
- 1 sklenice trhaného vepřového masa BBQ Čongrády
- 2 burgerové bulky (např. briošky nebo jiné oblíbené)
- sýr čedar (4 plátky)
- listový salát – mix listů
- 2 zralá rajčata
volitelně: červená cibule, majonéza
Postup:
1. Trhané vepřové maso ohřejte podle návodu – na pánvi, ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, dokud nebude rovnoměrně prohřáté. Pokud jste venku, můžete maso ohřát i přímo na grilu: přendejte ho do litinového rendlíku, grilovací pánve nebo hliníkové misky, zakryjte alobalem a položte na gril mimo přímý plamen. Nechte prohřát 8–10 minut, občas promíchejte. Maso se krásně prohřeje a zůstane šťavnaté.
2. Burgerové bulky rozkrojte a lehce potřete máslem nebo olivovým olejem. Opečte je na pánvi nebo grilu dozlatova, díky tomu budou křupavé a voňavé.
3. Na spodní část bulky dejte čedar, přidejte vrstvu trhaného masa, listy salátu a několik koleček rajčete. Pokud máte rádi cibuli, můžete přidat pár tenkých plátků. Chuťově bohaté maso to zvládne hravě i bez omáčky, ale pokud chcete, můžete přidat majonézu nebo oblíbený dip.
4. Přiklopte horní částí bulky a ihned podávejte.
3. Wrap s trhaným vepřovým masem, čerstvou zeleninou a slaninou
Ingredience (na 2 porce):
- 1 sklenice trhaného masa BBQ Čongrády
- 2 velké tortilly
- listový špenát
- cherry rajčátka
- slanina
- sýr (eidam, čedar)
- máslo
Postup:
1. Nakrájejte zeleninu. V našem případě jsme zvolili listový špenát a cherry rajčátka, ale fantazii a vašim preferencím se meze nekladou.
2. Na pánvi si rozpusťte máslo, přidejte plátky slaniny. Jakmile bude opečená, dejte slaninu stranou a do stejné pánve přidejte nakrájenou zeleninu a prohřejte.
3. Trhané vepřové maso ohřejte podle návodu – na pánvi, ve vodní lázni nebo v mikrovlnce.
4. Sýr si nakrájejte na kostičky nebo na plátky.
5. Vše si poskládejte na tortillu tak, jak to máte rádi, zabalte, prohřejte na pánvi a je to!
Tip: Než si začnete tortillu plnit, můžete jí potřít zakysanou smetanou, kterou můžete smíchat s rozetřeným česnekem, solí a pepřem.
Wrap můžete snadno sbalit s sebou do práce nebo na výlet.
4. BBQ bowl s bramborami a zeleninou
Ingredience (na 2 porce):
- 1 sklenice trhaného masa BBQ Čongrády
- 6 brambor
- baby špenát nebo salát
- cherry rajčata
- 1/2 červené papriky
- 1/2 avokáda
- několik koleček okurky
- 1 vejce (volitelné, např. vařené nebo sázené)
- čerstvé bylinky (např. pažitka nebo koriandr)
- olivový olej
- citronová šťáva
- sůl
- provensálské koření/uzená paprika
Postup:
1. Brambory důkladně omyjte (neloupejte), nakrájejte na měsíčky a promíchejte s olivovým olejem, solí a případně oblíbeným kořením (např. provensálským nebo uzenou paprikou). Rozprostřete je na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 30–35 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
2. Trhané maso ohřejte podle návodu – na pánvi, ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Pokud připravujete jídlo venku, můžete maso ohřát i na grilu v litinové misce nebo hliníkové nádobě zakryté alobalem.
3. Připravte si misky nebo hluboké talíře a na dno naaranžujte listy špenátu či salátu. Přidejte rozkrájená cherry rajčata, nakrájenou červenou papriku, plátky okurky, půlky avokáda, teplé brambory a navrch trhané maso.
4. Pokapejte olivovým olejem a několika kapkami citronové šťávy. Můžete přidat i vařené vejce, které zvýší sytost celého jídla. Na závěr posypte nasekanými čerstvými bylinkami – skvěle se hodí pažitka, koriandr nebo microgreens. Podávejte ihned, ideální jako vyvážená a sytá večeře nebo oběd.
Prakticky, poctivě, chutně
Naše Trhané vepřové maso BBQ je poctivě připravené jídlo, které oceníte kdykoliv, kdy není čas vařit od základu. Díky sklenici se znovu uzavíratelným víčkem vydrží i na později (otevřená maximálně dva dny v lednici), ať už jako hlavní chod, součást pikniku, rychlý oběd nebo jídlo na dovolenou. Vyzkoušejte jeden z našich receptů nebo si vytvořte vlastní kombinaci. A pokud s sebou berete sklenici i na dovolenou nebo výlet, dejte nám vědět, kde si ho právě vychutnáváte.
Těšíme se na vaše fotky a nápady!
Sledujte nás
